台北後山埤站附近竟然藏著這麼厲害的雞排便當店！
位於台北市信義區巷弄內的「鄭姑媽雞排便當店」，是許多老饕熟悉的老字號美食，還有著「雞排始祖」的稱號。
沒有華麗裝潢，甚至連店面招牌都不太顯眼，卻靠著一塊塊香噴噴的炸雞排，吸引不少客人專程上門。
最特別的是，這間店一週只營業四天！
這次我們特地來朝聖，點了招牌雞排飯和一份炸雞塊，沒想到雞排一上桌，份量真的有夠霸氣！
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鄭姑媽雞排便當店｜交通位置
「鄭姑媽雞排便當店」位在台北市信義區忠孝東路五段790巷25弄內，
搭乘捷運板南線至後山埤站，從2號出口步行約4分鐘就能抵達。
附近就是協和祐德高中，周圍多是住宅和傳統小吃店。
鄭姑媽雞排便當店
地址：台北市信義區忠孝東路五段790巷25弄13號
電話：(02) 2726-9150
營業時間：週二至週五 10:00–18:00
看GOOGLE地圖，門口本來是有掛紅色大布條，寫著雞排始祖。
結果到現場，店面外觀相當低調，沒有醒目的大型招牌，還懷疑有沒有走錯。
一問之下，原來上次颱風來，把紅布條吹落，店家一直都還沒整理。
鄭姑媽雞排便當店｜用餐環境
走近店門口，就能看到工作人員在開放式廚房裡忙進忙出。
這裡除了可以外帶便當，也有提供內用座位。
內用區沒有過多裝潢，簡單的白色牆面，空間樸實，整體還算乾淨，地板沒有黏膩感。
座位以長桌和靠牆座位為主，適合一個人快速吃飯，也能和朋友一起來享用。
旁邊設有自助區，衛生紙、免洗餐具、調味料和辣椒醬都可以自行取用。
鄭姑媽雞排便當店｜菜單價格
「鄭姑媽雞排便當店」不只有雞排飯，菜單選擇其實相當豐富。
便當類有雞排飯、腿排飯、排骨飯、雞塊飯和香腸飯，另外還有滷肉飯、炒飯、蛋包飯，以及乾麵、羹麵、羹湯等傳統小吃。
當然，喜歡吃炸物的人，也可以直接單點雞排、腿排、排骨和炸雞塊。
*菜色與價格可能會有變動，實際供應內容以店家公告為準*
鄭姑媽雞排便當店｜餐點品嚐
我們點了：
- 雞排飯 130元
- 炸雞塊（小）55元
雞排飯
來「鄭姑媽雞排便當店」當然必點招牌雞排飯啦！
雞排飯一端上桌，真的讓人眼睛一亮！
一大片金黃色炸雞排切成數塊，豪邁地鋪在白飯上，幾乎把整盤便當蓋住，光看就覺得超有飽足感。
雞排表面裹著細緻又帶有顆粒感的炸粉，炸成漂亮的金黃色，光看那酥酥脆脆的模樣就讓人食指大動。
最讓人驚喜的是，雞排不只大片，還很有厚度！
用筷子夾起一塊，從剖面可以看到紮實的白色雞肉纖維，外層裹著酥脆炸衣，形成很誘人的口感層次。
一口咬下，先是炸衣的酥香，接著是雞肉本身的鮮甜與醃製香氣。
而且雞排已經有調味，不需要另外沾醬就很有味道。
便當裡還搭配了幾樣傳統配菜。
這次吃到的有青江菜、炒高麗菜冬粉，以及帶有孔洞、口感柔軟的蒸蛋。
青菜翠綠，搭配清爽的高麗菜冬粉，剛好可以平衡炸雞排的油香。
蒸蛋看起來相當厚實，切成大塊放在白飯旁邊，也是很有古早味便當特色的配菜。
而且仔細翻開雞排，會發現白飯裡還藏著滷肉！
鹹香的滷肉汁搭配白飯，再加上店家的特製菜脯，
讓整份便當不只是單純的炸雞排配飯，多了一份傳統台式便當的滋味。
雞排、白飯、滷肉與配菜一起入口，吃起來更有層次。
炸雞塊
我們還另外點了一份炸雞塊。
這裡的雞塊比較接近傳統台式炸雞塊，外層裹著顆粒感明顯的炸粉，炸得金黃酥香。
每塊大小不太一樣，肉還蠻厚實的，外皮相當酥脆，表面凹凸不平的炸衣很古早味，
我覺得比市售的鹹酥雞還好吃吔！
這次終於吃到口袋名單裡的「鄭姑媽雞排便當店」！
最讓人印象深刻的，就是那份大到幾乎蓋住整盤白飯的炸雞排。
雞排不只有份量，切開後還能看到厚實的雞肉，搭配金黃酥香的炸衣，確實很有傳統炸雞排的魅力。
配菜走的是樸實的家常路線，沒有太多花樣，整份便當的主角還是雞排本身。
另外單點的炸雞塊也很值得一試，和大片雞排有著不同的口感，喜歡古早味炸物的人可以一起點來吃。
不過要特別提醒大家，這間店一週只有營業四天，想吃可要注意時間！
下次來到台北後山埤站附近，不妨試試這間有「雞排始祖」之稱的老字號雞排便當店吧！
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