如果你跟我一樣，之前就被《星曜雞湯》收服過，那信義區火鍋新開張的姐妹店《君曜雞湯》你一定也要收編。
星曜的湯底本來就很有名，號稱「雞湯界LV」，這次君曜作為姐妹店進駐信義路上，我還沒走進店裡就已經充滿期待。
當然，這裡最重要的主角就是那鍋被稱為「地表最強雞湯」的人蔘花膠蟲草湯。
光是材料就用到二十多種，人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、白玉土雞……細火慢燉繁複淬煉一天一夜，將湯頭更加提昇層次。
滋陰補陽，益脾潤肺，只要喝過的人都念念不忘。
而且君曜雞湯還有 16 人 KTV 包廂、12 月主題夜、跨年延長營業，甚至直接在店門口就能看到 101 煙火。
補身體、吃好料、聚會、跨年開趴，一間店就能全部搞定。
➡ 線上訂位
粉專追起來→兔貝比的菲比尋嚐
IG追起來→ 兔貝比的菲比尋嚐
tiktok追起來→兔貝比的菲比尋嚐
君曜雞湯｜交通位置
君曜雞湯位在台北信義路四段上，距離101很近，所以絕對是跨年熱門餐廳首選。
🚇 101 / 世貿站 1 號出口走路 5 分鐘
🚇 信義安和站走路 7 分鐘
🚗 附近有停車格與停車場
🚌 信義路上公車班次密集
真的很方便，不管是公司聚會、姐妹聚餐、尾牙都很推。
君曜雞湯
地址：110臺北市信義區信義路四段393號
電話：02 2722 8585
營業時間：11:30-22:30
線上訂位 ➡ 君曜雞湯
君曜雞湯｜用餐環境
君曜雞湯的用餐空間比一般火鍋店更像餐酒館。
整體採用溫暖木質色調，昏黃燈光，有一種很舒服、不壓迫的感覺。
半開放式座位區，布簾拉起後的半隱式小房間，更多一點私人空間，聊天不怕被隔壁干擾。
這裡最棒的是，有16 人 KTV 獨立大包廂，低消是2萬4千元，
火鍋店結合 KTV 在台北地區真的不多見，
不論是親朋好友聚會、年終尾牙，一起歡樂吃美食，肯定超嗨的啦！
君曜雞湯｜菜單價格
《君曜雞湯》這裡是以雞湯當鍋底，真的是下重本！
有私房湯底、人蔘花膠蟲草雞湯、招牌全雞金湯等，
單點品項有肉品、海鮮、時蔬、火鍋料、主食、甜點等，
有別於星曜雞湯，《君曜雞湯》多了炸物的選擇，喜歡炸物的朋友不能錯過唷！
飲品部分有無酒精的可樂、蘇打、熱茶，
另有調酒、啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌等。
*若菜單價格有調整，實際菜單依現場為主*
君曜雞湯｜限定好康活動
《君曜雞湯》還推出「驚喜主題夜」。
每個禮拜五12月12日、12月19日、12月26日，
還有12月24日聖誕平安夜，以及12月31日跨年夜，晚上6:30準時開趴。
聽說在跨年夜晚，這邊的路段會封街，所以可以先吃火鍋墊個肚子，時間一到去門口看101放煙火，倒數完再回來續攤吃鍋暖身，
根本不用人擠人，真的太完美，這麼好康都報你知，還不手刀訂位啦！
再加碼聖誕女郎派對，聖誕遊戲送好禮
另外還有活龍蝦買一送一，生啤酒買一送一，調酒第二杯半價，打卡送小菜等優惠活動，吃飽喝足實在太爽快！
君曜雞湯｜餐點品嚐
私廚小菜
雖然是小菜，但可不隨便！
● 韓式辣味蘿蔔乾
爽脆、辣度剛好，適合吃肉、吃海鮮後，轉換一下把味覺重置。
● 蘿蔔千張
薄薄的千張包蘿蔔做成的口感，很清爽，直接當暖身菜。
● 台式黃金泡菜
味道甜、酸度平衡，沒有過重的蒜味，很耐吃。
● 台味辣高麗菜乾
辣度比較突出，適合配肥一點的肉，去油效果很好。
這四道小菜都很有水準。
金絲芋香捲
外層細絲炸到金黃，一口咬下嘎嘣脆，裡面芋泥是溫柔甜香。
吃起來不會膩，是甜品＋炸物的結合。
膠原鮮蝦鑲油條
外層油條吸雞湯後變得微脆帶汁，
裡面的蝦漿很彈，還看得到蝦子本人，
搵著一旁的泰式辣味特調醬汁，超合拍，
驚艷度很高，沒想到會在火鍋店出現！
不得不說君曜雞湯的特色炸物，完全不輸專業的辦桌菜呢！
推薦大家一定要試試！
人蔘花膠蟲草雞湯
地表最強雞湯，採用二十多種珍貴食材，四十五道工序，煉出天然醇厚且甘甜鮮美的”金湯”～
一上桌散發出的誘人香氣，讓人驚豔！
採用台灣白玉土雞，特性就是肉質結實有彈性，
這一鍋看起來就很有份量，多人分食，絕對綽綽有餘！
先整鍋上桌給客人拍照，
服務人員把整隻白玉土雞取出，留下精華雞湯涮煮鍋物～
拿去廚房分切後，再優雅端回桌邊，視覺、香氣、儀式感三合一。
白玉土雞肉質是緊實型的，雖然和湯底一起燉煮，但分切過，整體保持相當完成，而且每塊大小都剛好。
鮮嫩的雞肉沾著特製醬料，風味更棒！
結果份量真的太多，還吃不完打包呢！
他們家使用的是日本手工萬古燒陶鍋，熱力完美循環，導熱效果極佳，能將食材的原始甜味牢牢鎖住！
雞湯滋味鮮美，膠質滿滿，味道濃且順口，帶一點自然的回甘，
那種甘甜是使用人蔘、花膠、金華火腿、台灣白玉土雞、干貝、豬腳等，一起熬出來的天然香氣。
建議大家先喝原味雞湯，唇齒間留下溫潤黏糊的膠質，甚至比市售的滴雞精還要好喝！
為了養顏，肯定要多喝幾碗！
一定要來試過，才會知道它與一般雞湯真的優質很多！
綜合菜盤
都是新鮮的原型食材：高麗菜、娃娃菜、玉米筍、金針菇、香菇、南瓜、豆腐等。
沒有加工火鍋料，這我覺得很加分。
我們還加碼2盤娃娃菜，因為人蔘花膠蟲草雞湯煮娃娃菜，超好吃的！
吸飽雞湯的精華，每一口都甜潤到不行！
蛋餃也是特別挑過，厚厚的蛋皮，肉餡多汁飽滿，口感很不錯！
手工鮮蝦滑
吃得出是手工的，彈性特別好。
丟進雞湯後會吸滿湯汁，滋味更鮮美！
花膠
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，也是自古以來宮廷進補的聖品，愛美的女孩千萬別錯過！
想吃花膠的千萬不要煮太久，不然會化在雞湯裡囉！
我們用菜葉托著，就能吃到完整的花膠，
花膠口感Q彈滑嫩，感覺吃完都有膨膨臉了 😆
A5 日本和牛
油花細如雪。涮 3 秒變粉紅就能吃，
口感非常嫩、油香豐富、入口化開。
搭黃金雞湯的甜味會讓油香更溫柔，不膩。
M9 澳洲和牛
比 A5 多一點咬感，油香更明顯，涮 5–6 秒最好吃。
肉香比較奔放，帶牛肉本身的甜味，適合喜歡肉味的人。
國宴荷柏霜降豬
完全沒有豬腥味。
肉切薄，涮一下就熟，吃起來甜甜的。
口感像松阪＋霜降的中間值，有彈性但不硬。
這款肉我甚至覺得更適合雞湯！
Prime 無骨牛小排
每片切得厚度剛好，不會柴、油香剛好，
入口是彈、咀嚼後會有牛肉甜味。
配雞湯很好吃的一款肉，涮後脂香會被湯吸住。
海鮮盛合
有白蝦、明蝦、鱸魚、鮭魚菲力、鮮鮑、鮮小卷、鮮蚵、蛤蜊、干貝、大扇貝、花枝等
超澎湃的極品海鮮，下足重本讓您一次滿足，食材新鮮完全沒得挑剔～
讓舌尖感受大海襲來的鮮甜滋味，連湯底都多了一分甘鮮美味，讓您由心暖到胃！
活龍蝦御盛賞
現在還推出活龍蝦買一送一，這麼超值當然要點起來！
服務生端出來的時候還活跳跳的呢！
讓客人親眼看到絕對是活體夠新鮮。
活龍蝦搭配黃金高湯，檔次更高了，而且真的是鮮上加鮮！
蝦肉Q甜彈牙，殼又好剝，新鮮度很高。
紅蟳
季節限定，每一隻紅蟳都有滿滿的蟹膏，龍蝦＋紅蟳放入雞湯後，立刻變黃金海鮮湯底。
如果吃到這裡，你的胃還有空間，這濃郁的湯汁精華，一定要加點越光米煮海鮮雜炊，或是讚歧烏龍麵，就有直接升級成頂級海鮮麵了！
主廚甜湯
吃完一整桌豐盛的雞湯、海鮮和肉品後，最後上來的是一碗枸杞銀耳湯。
枸杞自然的果甜，再加上銀耳的滑嫩膠質，口感非常柔和，餐後吃很舒服。
君曜雞湯的地表最強人蔘花膠雞湯，是會讓你不自覺一碗接一碗的那種，喝到後面嘴巴還會回甘。
肉跟海鮮品質都很不錯，龍蝦、螃蟹整個超澎湃，和牛涮一下就很嫩，根本沒什麼雷。
然後用餐空間，舒服、不壓迫，小包廂拉起來多了隱私感；要熱鬧也有大包廂跟 KTV，超適合聚餐、慶生、姐妹們放風。
整體就是一間會讓人想再帶朋友來的店。
如果你也跟我一樣愛喝雞湯、又想找個好聚餐的地方，君曜真的可以收進名單裡。
想搭跨年活動，就要手刀訂位囉！
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
