每次來宜蘭玩，除了蔥油餅、三星蔥、礁溪溫泉之外，其實最期待的就是吃一桌熱騰騰的宜蘭合菜！
這次帶全家來宜蘭小旅行，晚餐來到在地人推薦的「基隆甕仔雞羅東分店」，剛好也在我們住的哈庫納馬塔塔包棟民宿附近。
位在羅東交流道附近，下交流道不用幾分鐘就到了，不管是北部下來旅遊，還是準備回程，都很適合安排在這裡吃一餐。
原本以為只是一般甕仔雞餐廳，沒想到生意竟然好到嚇人，晚上六點左右幾乎整間坐滿，
不只有家庭聚餐，還有很多公司聚會、朋友聚餐，一桌接著一桌，人氣真的非常旺。
而且除了招牌甕仔雞，還有鐵板牛柳、生魚片、海鮮和風沙拉、鮮蝦、熱炒、養生湯等各式宜蘭辦桌菜色，
不用自己傷腦筋點菜，直接選合菜就能吃得超澎湃！
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基隆甕仔雞羅東分店｜交通位置
基隆甕仔雞羅東分店位於宜蘭縣五結鄉中興路一段，從羅東交流道下來不會太遠，
很適合安排在宜蘭旅遊行程的第一站，或是回程前先來吃飽再上路。
餐廳外觀非常好認，紅色大型招牌上寫著「基隆甕仔雞」，搭配一整排紅燈籠，遠遠就能看到。
門口前方有寬敞空間，對於多人聚餐來說，比起還要在市區繞來繞去找停車位，方便許多。
基隆甕仔雞－羅東分店
地址：宜蘭縣五結鄉中興路一段183號
電話：03-9603536
基隆甕仔雞羅東分店｜用餐環境
餐廳內部走的是傳統台式合菜餐廳路線，沒有過度華麗的裝潢，卻充滿一種很熟悉的聚餐氣氛。
紅磚牆面、大圓桌、木質桌椅，座位數不少，大部分以多人圓桌為主，也有適合小家庭或人數較少的桌位。
無論是三代同堂、朋友出遊、公司聚餐，或是旅行團體用餐，都相當合適。
我們用餐時現場人潮不少，桌上幾乎都能看到一隻甕仔雞，可見招牌菜真的很受歡迎。
熱門時段建議先打電話詢問或預約，才不用到現場久候。
基隆甕仔雞羅東分店｜菜單價格
基隆甕仔雞羅東分店菜單，從熱炒、青菜、鐵板料理、酥炸、湯品、烤物、冷盤到飯麵類都有，選擇非常多。
另外也有2580元、3080元、3880元多人合菜，
人數少可以自由單點，人多則選擇合菜更方便，無論家庭聚餐或小家庭用餐都很適合。
*菜色與價格可能會有變動，實際供應內容以店家公告為準*
基隆甕仔雞羅東分店｜餐點品嚐
這次我們選擇的是3880元合菜，套餐有：
- 生魚片綜合拼盤
- 海鮮和風沙拉
- 招牌甕仔雞
- 竹籠鮮蝦
- 鐵板牛柳
- 糖醋鯛魚
- 宜蘭卜肉
- 蘭陽海鮮西魯肉
- 季節時蔬
- 養生排骨湯
- 明月雪餅
重點是不用另外加收服務費，多人一起分攤下來，整體負擔相對好掌握。
從生魚片、海鮮、雞肉、牛肉、魚料理、蔬菜到湯品都有，搭配得相當完整。
生魚片綜合拼盤
生魚片則提供三種魚種，分別是鮭魚、旗魚、黃金鯡魚。鮭魚油脂豐富、入口滑嫩；旗魚肉質細緻鮮甜；
鯡魚肉質軟嫩，有「啵啵啵」的脆彈爆裂感。三種各有特色，吃得出食材的新鮮度。
新鮮竹筍切成厚片，淋上香濃美乃滋，入口脆嫩又多汁，吃得到竹筍自然的鮮甜，是夏天最受歡迎的開胃菜之一。
另外附有拌入蔥段的鴨賞，煙燻香氣濃郁，肉質扎實帶有Q勁，鹹香中帶著蔥香，越嚼越香。
海鮮和風沙拉
海鮮和風沙拉的色彩非常繽紛，有蟹味棒、花椰菜、玉米、番茄與多種蔬菜，淋上酸甜和風醬汁。
蔬菜保有脆度，番茄與和風醬的酸甜滋味很開胃。
還加入了Q彈魚皮，讓整道料理的口感更加豐富。
宜蘭卜肉
來宜蘭吃合菜，餐桌上少了卜肉，好像就少了一點宜蘭味。
一大盤卜肉炸得金黃酥香，外層麵衣帶著微微膨鬆感，裡面包著豬肉條，搭配胡椒鹽最對味。
卜肉吃起來不像一般鹽酥肉那麼乾硬，外層酥香、裡面仍保有肉質口感，趁熱吃最迷人。
盤中還搭配彩色蝦餅與炸物，視覺上很有傳統辦桌感，大人小孩都喜歡！
鐵板牛柳
鐵板牛柳上桌時還能聽見滋滋聲響，熱氣與黑胡椒香氣一起冒出來，光聞味道就讓人想趕快添一碗白飯。
牛柳搭配洋蔥、青蔥、甜椒與蒜片快炒，醬汁濃郁卻不會只有死鹹味，還能吃到洋蔥炒過之後的自然甜味。
牛柳切得不算太薄，入口有肉感，表面吸附滿滿醬汁，拌著洋蔥一起吃特別下飯。
招牌甕仔雞
整隻甕仔雞端上桌時外皮呈現油亮的深金褐色，還沒開始分切，烤雞香氣就已經先飄了出來。
雞皮經過高溫烘烤，帶著焦香與油脂香氣；裡面的雞肉仍保有水分，尤其雞腿肉口感嫩中帶彈性，吃起來不會乾澀。
店家另外附上胡椒鹽與雞油，可以依照喜好搭配。
建議第一口先吃原味，感受雞肉本身的香氣，再沾一點胡椒鹽，鹹香滋味會更加明顯。
喜歡重口味的人也可以沾雞油，香氣直接再升級。不過雞油的味道比較濃，輕輕沾一點就很夠了。
蘭陽海鮮西魯肉
來宜蘭不能錯過的代表性料理，除了卜肉之外，還有西魯肉。
基隆甕仔雞的蘭陽海鮮西魯肉使用大白菜作為基底，裡面加入鮮蝦、鮮蚵、香菇、肉片與蛋酥，整鍋配料相當豐富。
湯汁帶有白菜燉煮後的自然甜味，再融合海鮮鮮味，喝起來溫潤順口。
鮮蚵個頭不小，蝦仁也很有存在感，吸飽湯汁的白菜更是這道菜的精華。
最不能少的就是蛋酥，蛋酥浸泡在湯汁中之後，一部分保有香氣，一部分吸收湯汁變得柔軟，讓整體口感更加豐富。
竹籠鮮蝦
竹籠鮮蝦整齊鋪在其中，橘紅色澤看起來非常誘人。
蝦子沒有用太過複雜的調味，主要保留海鮮本身的鮮甜。剝殼之後，蝦肉口感扎實帶彈性，簡單吃就很有味道。
這種料理最考驗食材新鮮度，因為沒有濃厚醬汁可以掩蓋，只要蝦肉鮮甜、口感不粉，就很容易讓人一隻接著一隻。
季節時蔬
季節時蔬看起來簡單，卻是整桌中非常重要的一道。
不過今天的炒高麗菜，炒得不是很滿意，有點過油，也少了本身的鮮甜味。
糖醋鯛魚
整尾鯛魚淋上紅亮的糖醋醬汁，搭配洋蔥、青椒、紅椒與鳳梨，光看色澤就很開胃。
魚身吸附酸甜醬汁，入口先感受到明顯果酸與甜味，接著才是魚肉的鮮味。
鳳梨的酸甜感讓醬汁不會只剩單純的甜膩，搭配白飯也非常適合。
這種傳統糖醋魚就是合菜桌上的人氣料理，大人小孩接受度都很高。
尤其整尾魚端上桌，看起來更有份量與氣勢。
養生排骨湯
養生排骨湯中放入排骨、蛤蜊與筍片，湯頭看起來清澈，入口卻有明顯鮮甜滋味。
排骨經過燉煮後肉質柔軟，蛤蜊帶來自然海味，筍片則增加清甜與爽脆口感。
整體不厚重，而是比較清爽耐喝的路線。
吃完一整桌熱炒與炸物之後，喝上一碗熱湯，胃也跟著暖了起來。
明月雪餅
最後的甜點是明月雪餅，白色柔軟外皮包著紅豆與黃色內餡，外層帶有粉感，吃起來軟Q細緻。
如果來到宜蘭想找一間適合家庭聚餐、朋友聚會的餐廳，基隆甕仔雞羅東分店真的值得收藏。
3880元合菜免收服務費，從冷盤、生魚片、竹筍鮮蝦、鐵板牛柳、糖醋鯛魚、宜蘭卜肉到招牌甕仔雞，每道料理份量充足，也融入不少宜蘭在地特色。
無論是家族聚餐、朋友聚會，還是旅遊途中想大啖宜蘭美食，這裡很適合。
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