每次到宜蘭頭城，除了衝海邊、逛老街之外，最讓人期待的就是在地美食。
這次終於來朝聖不少在地人推薦的「魏家食府」，它可是頭城早年赫赫有名總舖師開設的餐廳，
把原本只有辦桌、宴席才吃得到的宜蘭經典料理，變成平價又能單點的小吃，
就算只有兩三個人，也能輕鬆品嚐蘭陽古早味，不用再揪一大群人才吃得到，難怪每天用餐時間總是滿滿人潮！
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魏家食府｜交通位置
魏家食府位在宜蘭縣頭城鎮纘祥路上，距離頭城車站約5分鐘車程，附近也有不少停車空間，開車前往相當方便。
剛走到門口，就看到已經排了不少等待用餐的人，果然是頭城人氣老店，假日建議提早來，才不用等太久。
魏家食府
📍地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號
🕚營業時間：11:00–13:45、16:30–19:45（週一公休）
魏家食府｜用餐環境
店內走的是樸實溫馨的木質風格，用餐空間乾淨明亮，桌距也不會太擁擠。
雖然沒有華麗裝潢，但就是那種充滿在地味的人情餐館，從長輩、家庭聚餐到年輕人都有，用餐時間幾乎座無虛席，翻桌率也很快。
餐具、調味料皆自取。
魏家食府｜菜單價格
菜單除了常見的炒飯、乾麵、湯品外，最大的特色就是可以吃到許多宜蘭古早味料理。
像是西魯肉、棗餅、肉捲，糕渣等，
來魏家食府可以把宜蘭辦桌經典菜一道一道點來吃，而且價格相當親民。
*菜色與價格可能會有變動，實際供應內容以店家公告為準*
魏家食府｜餐點品嚐
西魯肉（羹）盅
來宜蘭怎麼能不吃西魯肉！
魏家食府的西魯肉保留傳統古早味，湯頭鮮甜濃郁，白菜煮到完全吸附高湯精華，
搭配蛋酥、香菇、木耳、豬肉、魚丸、金針菇等豐富配料，每一口都很有層次。
最喜歡蛋酥吸飽湯汁後的香氣，喝起來暖胃又順口，非常有辦桌的熟悉味道。
而且可以點一盅，一人吃剛剛好！
白蘆筍排骨湯
湯頭以新鮮白蘆筍與排骨慢火燉煮，喝起來十分清甜，沒有過多調味，入口滿滿都是食材自然的鮮甜滋味。
排骨燉得相當軟嫩，輕輕一咬就能骨肉分離，吸飽湯汁後更加鮮美；
白蘆筍則保有細緻脆嫩的口感，咬下去還帶著淡淡筍香，越喝越順口。
鯊魚煙
鯊魚煙切成適口大小，肉質細嫩又帶點彈性，沒有腥味。
店家還貼心搭配嫩薑絲，再沾上芥末醬油，
鹹香中帶點微嗆，讓鯊魚煙的鮮甜更加突出。
韓式牛肉炸醬麵
如果不想吃飯，也很推薦這碗韓式牛肉炸醬麵。
黑嚕嚕的炸醬拌開後香氣十足，搭配小黃瓜絲、肉燥與豆干丁，
多了清爽與脆口感，麵條Q彈有勁，鹹香中帶點甜味，越吃越涮嘴。
牛肉醬飯
熱騰騰的白飯淋上店家特製牛肉醬，牛絞肉加入洋蔥與豆干細丁一同拌炒，
醬汁完全滲入米飯中，每一口都充滿濃郁鹹香。
洋蔥經過燉煮後帶出自然甜味，讓整體風味更加溫潤，不會過於死鹹，豆干則增添了咀嚼口感，越吃越有層次。
鹹冬瓜肉飯
看似簡單，卻是經典的古早味。
熱呼呼的白飯淋上店家特製鹹冬瓜肉燥，
以鹹冬瓜搭配細緻絞肉慢火熬煮，入口先是肉香，接著散發鹹冬瓜特有的甘甜與醇厚香氣，
鹹中帶甜、層次豐富，讓人忍不住一口接一口。
鮭魚炒飯
粒粒分明的炒飯，加入鮭魚、蛋香及蔥花一起快炒。
炒得香氣十足卻不油膩，每一口都吃得到鮭魚鮮味，
可以多人一起分食。
棗餅
猛一看可能會以為是炸肉餅。
外皮炸得金黃酥香，裡面包著紮實的肉餡與荸薺，
咬下去除了肉香之外，還多了一股爽脆口感，是宜蘭宴席常見的經典菜色。
肉捲
說到宜蘭辦桌菜，肉捲絕對是經典代表之一，也是魏家食府的人氣必點。
剛炸好的肉捲外皮呈現誘人的金黃色澤，咬下去先是酥脆的口感，接著是飽滿扎實的肉餡在嘴裡散開。
內餡以新鮮豬肉搭配荸薺、蔥等食材調製，不僅吃得到肉汁的鮮甜，還多了荸薺脆脆的口感，層次相當豐富，完全不會覺得油膩。
糕渣
不少外地人第一次看到都會誤會它是麻糬。
其實糕渣外層炸得酥酥的，裡面卻是像濃湯般滑嫩，
一入口還會小心爆漿，記得一定要慢慢吃，不然真的很容易燙口。
這也是宜蘭最具代表性的傳統料理之一。
魏家食府最吸引人的地方，就是把原本只有辦桌才能吃到的宜蘭經典料理，用平實價格呈現給大家。
不用十幾個人，也不用花大錢，就能一次品嚐西魯肉、糕渣、棗餅、肉捲等蘭陽傳統美食，非常適合情侶、小家庭或朋友聚餐。
如果來頭城旅遊，只想找一家真正有宜蘭味、又充滿在地特色的餐廳，魏家食府可以安排進美食清單。
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