相家鷄隱味飯 簡約文青風格還以為來到咖啡廳 結果竟然是賣雞的！

 

大觀路美食推薦-相家。鷄隱味飯

在板橋大觀路二段和龍興街口，有一家的文青風格的餐廳，挺引人注意的，

落地窗的店面，可以整個透視店內的用餐環境，

本以為是家早午餐或是咖啡廳之類的，結果竟然是賣雞的！

相家鷄隱味飯用餐環境明亮清爽，和附近一般店家很不一樣感覺 ，會讓人想上門光顧

相家鷄隱味飯主打海南雞飯，轟炸醬汁雞排飯、香酥雞柳條，也是推薦必點的餐點！

另外人氣便當店明峰烤肉飯也在這附近，還有一碗只賣25元的龍興大腸麵線

 

 

相家。鷄隱味飯位在大觀路二段和龍興街巷口，旁邊是往浮州橋的入口方向

如果搭乘交通工具，最近是浮洲火車站，走過來約要10分鐘路程

公車的話有，234、264、701、702、793，至力行新村站下車，對面就是了

 

相家。鷄隱味飯

新北市板橋區大觀路二段142-1號

營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00

電話號碼：02 8275 2600

 

 

 

 

清水模牆搭配木質桌椅，極簡文青路線，是不是以為來到了咖啡廳

環境乾淨明亮，讓人覺得舒服！

 

 

櫃檯後面就是半開放式廚房，乾淨整潔環境，讓人看了也安心

 

 

店內用餐，先至櫃檯點餐後買單再自行找位置坐，店家會給號碼牌依叫號取餐

然後用餐完畢，要把餐盤放至回收櫃檯

 

 

除了現金付款，也有電子支付～

 

 

店內用餐採自助式，餐具及醬料自行取用

 

 

餐點都有調味，依個人喜歡可以自己取用餐料斟酌添加

有提供蔥鹽醬、南洋醬、雞肉醬

現在的蔥也不算便宜，店家自製的蔥鹽醬隨您吃，挺大方的！

 

 

轟炸醬汁雞排飯

雞排和飯是分開的，轟炸醬汁雞排飯裡有附上2樣菜和一顆半熟蛋

 

雞排蠻大一塊的，厚度也很夠，表面有淋上蒜蓉辣椒

炸得金黃酥皮的外皮，一口咬下卡滋卡滋的，肉質多汁不柴，口感還不錯～

 

個人覺得半熟蛋很加分，如果不敢吃半熟的朋友要跟店家事先說明唷！

手工蔥鹽醬選用宜蘭三星蔥與南投名間鄉嫩薑，混入低溫自製冷榨純雞油

純手工切法與獨家完美比例，咬下時鹹鹹香香並保留爽脆口感

青蔥溫和微嗆與嫩薑尾韻散布口中，馬上幫美味加分～

半熟蛋拌入白飯裡再搭配蔥鹽醬，整個大開胃！

雞豬雙拼飯（微辣）

雞豬雙拼是九兩雞腿加打拋豬肉，也有2樣配菜和半熟蛋，只不過菜肉沒有分開，是擺在同一個盤子上。

店家選用CAS台灣國產冷藏生鮮雞，

再用蔬果燉煮，並保留肉質的鮮度與甜度

溫度控制在85-90度C，起鍋後再讓雞肉進行三溫暖

再進行手工去骨，完成搞剛的相家九兩雞肉～

因為已骨肉分離，吃得時候完全不用分心啃骨頭的問題，可以放心大口吃！

 

海南雞腿肉，軟嫩中仍帶Ｑ彈的細緻口感，鮮甜咕溜，

配上已被蛋液融合的蔥鹽醬，米飯口感粒粒分明，開胃又可口！

打拋豬本人就是白飯小偷，帶點微辣，一口一口扒光光呀！

 

香酥雞柳 (蜂蜜芥末醬）

外皮炸到那種剛剛好的酥脆感，顏色超誘人～
外層酥香、裡面雞肉居然很嫩！
不是乾柴型，是咬下去還帶一點肉汁的那種，這點真的很加分！

沾旁邊那個蜂蜜芥末醬，甜甜的蜂蜜加上微微嗆的芥末，
不會太膩，也不會太刺激，反而讓整個炸雞柳味道更有層次～

如果你是炸物控，這道可以點！

胡麻堅果青花菜

胡麻堅果青花菜這道我真的直接愛上，

青花菜燙得剛剛好，口感還保有脆度，咬下去是那種清甜多汁的感覺，不會軟爛真的很加分，
外面裹上濃濃的胡麻醬，每一口都有那種香到不行的芝麻香氣，還帶一點微微的甜，超級涮嘴～

最犯規的是上面那一層堅果碎，咬下去直接多一個「喀滋」口感，香氣瞬間升級，整體變得很有層次，不只是單純的燙青菜而已！

 

冬瓜尬檸檬

冬瓜尬檸檬喝下去是冬瓜茶的那種淡淡甜香，
不是死甜型，是很順很耐喝的那種～

接著慢慢會有檸檬的清爽酸感跑出來，
不是那種刺激的酸，而是剛剛好提味，整個超級清新！

甜＋酸平衡得剛剛好，喝起來很解膩～

 

相家。鷄隱味飯環境乾淨，文青風格蠻符合時下年輕人的喜好，

肉質表現還不錯，推薦大家可以來試試！