小潘鳯梨酥是板橋之光，鳳梨酥界的傳奇名店，
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小潘蛋糕坊 位置
小潘蛋糕坊位在板橋中正路的巷弄裡，搭捷運或開車，交通都不是很方便
最近的捷運站是府中站，走過來要13-15分鐘，開車可能要先找好停車格再走過來
我是騎車前往，直接門口暫停是沒問題～
小潘蛋糕坊（總店）
地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號
（捷運府中站1號出口步行約13分鐘）
電話：02 2969 2803
營業時間：08:00–20:00
小潘蛋糕坊沒有在分平假日，不管什麼時候來都是大排長龍！
這天特別在開店8點就來，還是滿滿的排隊人潮，真的有夠誇張吔～
雙店面的空間都被販售的商品佔去一半了！
一個個棧板上，疊得高高的盒裝商品，可見販售的數量之大呀！
這座不是金磚山，是一盒一盒的鳳梨酥啦！
小潘蛋糕坊 環境
小潘蛋糕坊雖然是雙店面，但販售的商品都集中左邊店面，右邊店面都是擺放空紙盒的空間
蛋糕、糕點依現場供應為主，看到喜歡的，直接拿在手上，再去排隊等待結帳
而鳯梨酥、鳯凰酥，則是在結帳區直接跟櫃台小姐說，要盒裝、裸裝，以及幾入裝的
每款商品上都有清楚標示價格，價位都不算太貴，CP值挺不錯！
裸裝的鳯梨酥、鳯凰酥是現點現裝，拿在手上還有溫度～
玻璃櫥櫃裡擺放了不少得獎獎狀、奬杯
看到桌上、木棧板上大量的紙盒疊高高，也太壯觀了！
平日時段就要排上半個小時，很難想像年節、假日還得了呀！
聽說他們家的傳統蛋糕也很好吃，下次再買來嚐嚐！
小潘蛋糕坊 價格
鳯梨酥、鳯凰酥有分獨立包裝及裸裝的價格
所以要結帳前先看好自己要買的數量及包裝方式！
裸裝常溫保存2星期，獨立包裝常溫保存4星期
小潘蛋糕坊 品嚐
自己吃不送禮，直接買裸裝即可～
獨立包裝和裸裝，每顆價差4元，所以裸裝CP值最高，我們家人口多，根本不用擔心2星期會吃不完的問題！
鳯凰酥
比起小潘鳯梨酥，我更愛他們家的鳯凰酥！
裸裝的小潘鳯凰酥，有鋪上一張烘焙紙阻隔空氣接觸
標準的鳯梨酥長方型樣貌，因為裸裝拿取要比較小心，不然表皮會碎掉
外皮香酥金黃的鳯凰酥，口感酥鬆，奶香十足！
加入蛋黃的冬瓜鳳梨餡，甜中帶點鹹，層次豐富，入口即化，
吃了一個會忍不住想再吃第二個，很涮嘴！
不過記得之前吃，鹹蛋香味比較足，現在好像味道有差了一點！
土鳳梨酥（桂圓）
把傳統鳳梨酥再升級，加入桂圓的香氣，讓整體層次更豐富、口感更有驚喜！
金黃色的酥皮咬下去微酥中帶點奶香，入口即化，是那種不會太油、剛剛好的口感。
鳳梨餡酸甜適中，不膩口，有點纖維感，保留自然果香。
桂圓餡則帶有溫潤木質調的甜香，尾韻有種燉甜湯的熟果香，溫暖又療癒。
鳳梨的酸爽＋桂圓的醇厚香氣，兩種風味完美融合，值得試試！
酥皮蛋塔
小潘的酥皮蛋塔，底部不是像肯X基那種酥皮，比較像點心塔般的扎實酥皮，吃起來有奶香味
中間是布丁，布丁質地偏扎實，甜度不高，一個吃完也不會覺得太膩口！
小潘鳯凰酥一直都是許多人心目中伴手禮的首選，好吃CP值又高，難怪人氣一直有增無減，號稱最好吃的鳯梨酥一點也不為過呀！
小潘蛋黃酥 中秋限定
雖然大家都知道小潘鳳凰酥是招牌，但其實他們家的蛋黃酥也是人氣商品，
每到中秋節一定要提前來排隊，還看到有客人直接拖著行李箱來大肆採購XDD
因為既然大老遠跑這一趟又花時間排冗長的隊伍，
光買蛋黃酥好像還不夠，招牌鳳凰酥乾脆就順便也一起打包啦！
而且小潘鳯梨酥賣的蛋黃酥一顆才40元，現在外面賣的蛋黃酥隨便都要50元起跳，相對小潘的價格相當親民，
前陣子看新聞台北知名的蛋黃酥都賣到160元，直接可以買小潘4顆蛋黃酥了吔！
以小潘的知名度，買來送禮相信大家也會很喜歡的啦～
看這中秋節前夕誇張的人潮，可見人氣有多旺呀！！
小潘蛋黃酥 價格、包裝
蛋黃酥1顆40元，有分盒裝6入、10入、12入，
6入和10入是蛋糕紙盒裝，要送禮可以買12入，就有禮盒裝，是不另加收費用的唷！
保存期限常溫5天，冷藏10天
這位阿姨真的是有備而來的大肆採購，
除了背包、手提袋，連行李箱都拖來了 😆
整個塞好塞滿，滿載而歸！
小潘蛋黃酥 品嚐
小潘蛋黃酥（紅豆口味）
小潘蛋黃酥有紅豆和綠豆2種口味，但我總得紅豆配蛋黃比較搭，所以我只買了紅豆口味，
小潘蛋黃酥外貌不算挺精緻，還有些許裂痕，以及內餡外露，不像知名蛋黃酥那麼完美，但也不會影響口感啦！
蛋黃酥皮薄餡多，有完整一顆的鹹蛋黃，
豆沙內餡的甜度及鹹蛋黃的鹹香氣息相互融合，底部還帶點脆口，
個人覺得豆沙內餡甜度剛剛好，口感與層次也在一定水準之上，
加上單顆價格才40元，算CP值相當高了，
買來送禮便宜又大方呀！
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