說到萬華西門町的在地美食，很多老台北人都會想到一間老字號排骨飯——金滿園排骨。
這間店在西門町一帶已經營業超過半世紀，是許多人從小吃到大的經典國民美食。
每次走到店門口，空氣中都飄著炸排骨的香味，還沒走進店裡就先被香氣吸引。
金黃色的排骨一片片剛從油鍋裡撈起來，看起來外皮酥脆、肉質厚實，光看就讓人食慾大開。
在美食競爭激烈的西門町，金滿園排骨能夠開上數十年，靠的其實就是簡單卻紮實的好味道。
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金滿園排骨｜交通位置
《金滿園排骨飯》位在台北熱鬧西門町商圈的武昌街二段 82 巷，旁邊就是峨嵋立體停車場，
從捷運西門站6號出口步行約7分鐘，
用餐時段，不管內用或外帶的客人都很多！
《金滿園排骨飯》
地址:台北市萬華區武昌街二段82巷3弄1號
電話:02-2331-2587
營業時間:11:00－21:00
《金滿園排骨飯》被鄉民認證，是排骨四大名店。
金滿園排骨｜用餐環境
萬華老字號排骨飯，第二代接手經營
金滿園排骨創立於 1973年，最早由第一代老闆創立。隨著時間推移，現在已由第二代接手經營，延續著原本的料理方式與配方。
很多老顧客都是從學生時期開始吃，一吃就是幾十年。對不少萬華人來說，這一碗排骨飯不只是餐點，更是一種熟悉的記憶。
店裡牆上也掛著介紹金滿園排骨的報導，記錄著這間店一路走來的故事，也讓人更能感受到這家老店的歷史。
店內座位不多，但翻桌算快！
自助區有胡椒粉、白醋、醬油、烏醋與辣椒醬，可依個人口味喜好自行取用。
金滿園排骨｜菜單價格
《金滿園排骨飯》有招牌排骨飯，還有雞腿飯、豬腳飯、蝦捲飯、花枝飯與控肉飯，以及炒飯、蓋飯，
單點滷味及小菜、湯品等。
*若菜單價格有調整，實際菜單依現場為主*
金滿園排骨｜餐點品嚐
排骨在下鍋油炸之前會先經過醃製，讓肉本身帶有淡淡的香氣與鹹味。
接著再裹粉下鍋油炸，炸到外皮金黃酥脆。
堆成小山的排骨，看起來很壯觀！
招牌排骨飯
來到金滿園排骨，幾乎每個人都會點一份招牌 排骨飯。
剛炸好的排骨一咬下去，可以感受到外皮的酥香，裡面的肉質卻依然保有嫩度，不會乾柴。
排骨的厚度也很有存在感，吃起來相當滿足。
在許多老顧客眼中，金滿園排骨最讓人喜歡的，就是多年來幾乎沒有改變的味道。
從醃肉、裹粉到油炸，每個步驟都維持著原本的做法。
這種簡單卻用心的料理方式，也讓這份排骨飯一直保有自己的特色。
或許正是因為這樣，才能讓這間店在西門町這個競爭激烈的地方，一開就是幾十年。
除了主角排骨之外，排骨飯通常還會搭配幾樣經典配菜，他們是菜、肉分開，配菜沒辨法選，
有青菜、滷味或其他家常小菜，這種傳統便當的組合，其實就是許多台灣人熟悉的味道。
沒有過多花俏的擺盤，但每一樣都很實在。
排骨的香氣配上白飯，再搭配幾口青菜，吃起來既有飽足感，也不會太油膩。
排骨飯在台北之所以經典，是因為它兼具 飽足感與台式家常味。
一片厚實的炸排骨，配上白飯與簡單配菜，看似樸實，卻是很多人從小吃到大的味道。
也難怪這些老店能在台北屹立數十年，成為不少人心中的排骨飯代表。
如果你來萬華逛街、看電影或是到西門町走走，不妨順道來試試這間老店。
熱騰騰的排骨飯端上桌時，那股香氣真的會讓人瞬間食慾大開。
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