板橋浮洲在地人默默排隊的《好湯頭鵝肉》，
隱身停車場旁鐵皮屋，主打當天溫體鵝肉、鹽水鵝鮮嫩無腥味，
肥美但不油，肉嫩多汁，光鵝肉我可以直接給五星。
魯肉飯也是膠質滿滿、鵝肉湯清甜順口，是在地人才知道的日常好味道。
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好湯頭鵝肉｜交通位置
《好湯頭鵝肉》是在一間毫不起眼的鐵皮屋裡，卻可以在板橋撐二十幾年。
靠著華僑高中圍牆邊，離浮洲火車站不遠，位置低調到只有在地人才知道。
好湯頭鵝肉
📍 新北市板橋區僑中二街86號
⏰ 12:00–19:30（週二、三休）
好湯頭鵝肉｜用餐環境
中午來，幾乎不可能不排隊。
不管你是內用還是外帶，先排、口頭點餐、付款，
然後自己找位子坐下來。
這間店是一對兄弟一起經營，已經二十多年。
環境簡單樸實，因為鐵皮屋的關係夏天來就挺熱的，冬天還剛好。
《好湯頭鵝肉》的鵝肉每天溫體配送、當天販售，不留隔夜。
鹽水鵝在櫥櫃裡，依不同部份分區，色澤看起來很新鮮。
站在切台前，看著老闆俐落地剁鵝、切肉，那畫面本身就很有說服力。
除了鵝肉，桂筍、滷鴨血、臭豆腐也是人氣商品。
好湯頭鵝肉｜菜單價格
基本是鵝肉料理，招牌鵝肉最少點200元起，
另外也有麵食、小菜、滷肉飯，價格還算親民。
*若菜單價格有調整，實際菜單依現場為主*
好湯頭鵝肉｜餐點品嚐
2人點這一桌，可以吃得很滿足了！
鵝肉切盤（200元）
鵝肉直接老闆說要切多少，不能選部位。
我當天是選200元，實際份量比想像中的還多吔！
必竟鵝肉並不便宜，這個份量200元，我覺得很可以！
鹽水鵝色澤自然，油脂分布得剛剛好，吃起來完全不油膩。
夾起來的那一口，肉質軟嫩又多汁，沒有任何腥味，吃得出來是新鮮的。
這種鵝肉，不需要多餘調味，單吃就很有說服力。
如果你是鵝肉控，這裡真的可以放心多點。
沾著特製辣醬，微微甜微微辣，吃起來更涮嘴！
滷肉飯（大）
很多人來這裡，鵝肉之外一定會點一碗魯肉飯。
帶皮的魯肉滷得透，膠質豐富，拌著白飯吃，香氣很實在。
不是甜到誇張的那種，而是很耐吃、會讓人不知不覺把飯吃完。
鵝肉麵
鵝肉麵湯頭清澈不油，只有鵝骨與油蔥慢慢堆疊出的甜味。
麵條吸了湯汁，越吃越順口；
切塊鵝肉雖然帶骨，肉質一樣軟嫩又多汁。
雖不是重口味派，但很耐吃！
米血糕
米血糕表現一般般，我喜歡再軟糯一點的口感，每個喜好不同囉！
臭豆腐&魯鴨血
臭豆腐與魯鴨血屬於重香氣派，但不死鹹，帶一點花椒香與微辣感。
臭豆腐、魯鴨血都有入味，一口咬下都會噴汁那種！
這間店是在地人才知道的隱藏美食，也沒有過度裝潢，只有一鍋鍋熱湯、切不停的鵝肉，吃過就懂的好味道。
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