想找一間有質感又適合聚餐宴客的餐廳嗎？
台北松山區包廂餐廳推薦–晶櫻會館粵滬創意料理
晶櫻會館由港臺百大名廚掌杓，主打粵菜與上海菜創意料理，
提供家庭聚餐、商務宴客、婚宴、尾牙春酒、壽宴等多元宴席空間，
最大豪華包廂還可安排拿卡西現場演奏，
這次開箱晶櫻雅宴13,880元宴席料理，每一道都很有水準！
如果近期正在找台北包廂餐廳、家庭聚餐、商務宴客，或是父親節吃大餐，晶櫻會館絕對值得放進口袋名單。
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晶櫻會館粵滬創意料理｜交通位置
晶櫻會館位於敦化北路商辦大樓地下1樓，
距離捷運小巨蛋站、松山機場站都差不多10分鐘左右的腳程，
開車騎車前往的話，附近收費停車場可停車，交通方便！
📍晶櫻會館粵滬創意料理
地址：台北市松山區敦化北路207號B1
電話：02-2771-1182
午餐 11:30-14:30 晚餐 17:00-21:30
➡ 線上訂位
入口相當低調，但一踏入會館，就能感受到與一般餐廳截然不同的氛圍。
迎賓水景搭配沉穩典雅的設計，柔和燈光營造出高級宴席的質感，沒有傳統婚宴餐廳的喧鬧感，反而多了一份舒適與靜謐。
晶櫻會館粵滬創意料理｜用餐環境
整體空間規劃非常完善，擁有多間不同大小的獨立包廂，從6人、10人、20人，到大型宴會包廂都有。
每間包廂風格也不盡相同，有典雅中式山水、現代時尚設計，也有大型宴會空間，不論是小型聚餐還是多人宴席，都能找到適合的場地。
最特別的是，最大的豪華包廂還設有完整音響、電子琴與舞台設備，可安排傳統拿卡西樂隊現場伴奏。
晶櫻會館粵滬創意料理｜菜單價格
這次我們品嚐的是「晶櫻雅宴」13,880元（10人份）＋10%服務費，11道澎湃宴席，道道都有水準～
➡ 看更多菜單
*菜色與價格可能會有變動，實際供應內容以店家公告為準*
晶櫻會館粵滬創意料理｜餐點品嚐
風味四喜拼
宴席第一道就是經典冷盤拼盤。
一次集結五種不同風味，每一道都有自己的特色。
涼拌海蜇皮爽脆開胃；蔥油雞肉質細嫩，搭配主廚特製蔥油更顯鮮甜；
蜜漬無花果，咬下去果肉軟嫩又帶點細緻果籽口感，甜而不膩；椒麻小卷Q彈有勁，帶有微辣香氣越吃越開胃。
切成條狀的醃蘿蔔，十分入味，保有清脆口感，酸甜比例拿捏得恰到好處。
一道冷盤，就把大家的胃口都打開了。
金銀蒜香蒸扇貝
這道真的很討喜。
每顆扇貝都鋪滿吸飽高湯的冬粉，再豪邁放上鮮甜扇貝，最後淋上金銀蒜醬一起蒸製。
扇貝鮮嫩彈牙，蒜香濃郁卻不嗆口。
底下冬粉完全吸附海鮮精華，每一口都是滿滿鮮味，非常推薦的一道菜。
蠔皇北菇燴蹄筋
蹄筋燉煮得Q彈軟嫩，滿滿膠質入口即化。
厚實北菇充分吸收蠔皇醬汁，每一口都散發濃郁菇香。
底層青菜吸附醬汁後更加鮮甜，也讓整道料理多了清爽層次。
金沙醬海蝦球
喜歡鹹蛋黃的人一定會愛。
每尾鮮蝦外層裹緊緊巴著金沙醬，鹹蛋黃香氣濃郁，卻不會蓋過蝦子的鮮甜。
蝦肉依舊保持Q彈脆口，一口咬下鹹香濃郁，非常下飯。
菜脯蔥油海上鮮
整尾鮮魚採清蒸方式料理。
魚肉細嫩鮮甜，完全沒有腥味。
主廚特製菜脯與蔥油更是靈魂所在，鹹香中帶著甘甜，與魚肉形成完美平衡。
簡單卻最能展現主廚功力。
風沙金蒜脆皮雞
如果要票選今天最驚艷的一道，我一定投它。
雞皮炸得金黃薄脆，上頭灑滿大量金蒜酥，一上桌蒜香撲鼻。
外酥內嫩，雞汁完整鎖在肉裡，完全沒有乾柴感。
尤其蒜酥越咬越香，每一口都是層次十足的港式經典。
真想點白飯來配著吃，肯定超過癮！
南杏銀耳燉軟骨
喝一口就知道是真功夫。
湯頭清甜順口，不油不膩。
豬軟骨已經燉到入口即化，銀耳吸飽湯汁後滑嫩細緻。
加入南杏後更增添自然甘甜，是一道暖胃又暖心的老火湯。
我直接連嗑了3碗！
金華燴時令蔬
娃娃菜保留清甜脆嫩。
搭配金華火腿高湯慢慢燴煮，每一口都是自然鮮甜。
看似簡單，其實最考驗高湯功力，也讓前面的大魚大肉有了清爽的轉換。
豉油臘味炒飯
港式宴席最後一定少不了炒飯。
米飯粒粒分明，加入臘腸、肝腸、叉燒等港式臘味，香氣十足。
醬香均勻包覆每粒米飯，越吃越香，即使已經很飽，還是忍不住多添一碗。
富貴流沙包
甜點當然也要用港點收尾。
竹炭外皮Q彈柔軟，輕輕撕開，金黃色奶皇流沙立刻爆漿流出，畫面超療癒。
奶香、鹹蛋黃香彼此交融，甜而不膩，熱熱吃真的超幸福。
寶島水果集
最後以當季水果拼盤畫下完美句點。
清甜多汁的西瓜、爽脆芭樂與香甜柳橙，不僅解膩，也讓整場宴席更加圓滿。
招牌菜｜荔茸香酥鴨
香酥鴨外層炸得金黃酥脆，像披上一層薄薄的酥皮，光是賣相就讓人食指大動。
這道料理最大的特色，就是把芋頭與鴨肉完美結合，而且兩種食材的風味都沒有被掩蓋。
選用肉質厚實的鴨肉，經過繁複工序細心處理，完整鎖住肉汁，
再包覆上一層細緻綿密的手工荔茸下鍋酥炸，火候控制得恰到好處，才能炸出外層薄脆、不油膩的口感。
咬下去的第一口，先是酥香外皮發出「喀滋」的聲響，接著綿密鬆化的芋泥在嘴裡化開，散發自然淡雅的芋頭香氣，
最後才是厚實鮮嫩的鴨肉慢慢釋放肉香。外酥、內綿、肉嫩，三種不同層次一次滿足，每一口都吃得到師傅的真功夫。
它不像一般芋泥料理容易甜膩，反而保留芋頭最天然的香氣，搭配鮮嫩多汁的鴨肉，越吃越香，是非常值得加點的一道招牌菜。
晶櫻會館不只是料理好吃，宴席氛圍也做得非常完整。
從典雅舒適的包廂、貼心的服務，到每一道充滿港式功夫的料理，都能感受到主廚與團隊的用心。
尤其是風沙金蒜脆皮雞、金銀蒜香蒸扇貝、菜脯蔥油海上鮮、南杏銀耳燉軟骨，每一道都很有記憶點；
讓聚餐不只是吃飯，而是留下值得回味的歡聚時光。
如果近期正在找台北包廂餐廳、粵菜推薦、家庭聚餐、商務宴客，晶櫻會館絕對值得放進口袋名單。
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