在板橋，有些小吃不是靠打卡紅起來，而是靠時間慢慢累積。
位在新埔站附近的《沈記餡餅》，就是一吃就知道「在地人會愛」的。
最早可以追溯到民國 71 年，當年只是陽明街 23 巷口的無名蘿蔔絲餅攤車，默默賣了好幾十年，陪著不少板橋人長大。
後來由老闆的孫子接手，把原本的「沈記蘿蔔絲餅」升級成店面，也正式改名為《沈記餡餅》。
雖然從路邊攤變成了實體店，但味道、價格和那種親切感，都還留著。
粉專追起來→兔貝比的菲比尋嚐
IG追起來→ 兔貝比的菲比尋嚐
tiktok追起來→兔貝比的菲比尋嚐
沈記餡餅｜交通位置
《沈記餡餅》位在板橋知名麵包店和泰興對面，
這邊車流量還不小，不是很好停車，
若從捷運新埔站1號出口步行約4分鐘左右。
沈記餡餅
📍 地址：新北市板橋區陽明街 18 號
🚇 捷運：新埔站
☎️ 電話：0966-611-265
⏰ 營業時間：11:00–19:00（週六、日公休）
沈記餡餅｜環境
《沈記餡餅》從早上就開始營業，一路賣到晚上，週末休息，
完全是為了平日上班族和附近居民存在的小吃店。
店面環境保持得很乾淨，站在門口就會被那股炸餡餅的香氣吸引。
玻璃窗內，可以清楚看到從擀麵皮、包餡、捏形到下鍋油炸的整個過程。
每顆餡餅炸好後都圓圓胖胖的，排在一起真的很可愛。
沈記餡餅｜菜單價格
《沈記餡餅》的品項不多，總共4種，紅豆、蔥肉、蘿蔔絲都是50元，
甜甜圈一個才15元，價格很親民。
可以提前預訂，附近不少公司都會直接團購，當成下午茶點心。
*若菜單價格有調整，實際菜單依現場為主*
沈記餡餅｜餐點品嚐
甜甜圈
甜甜圈一個只要 15 元，口感紮實，糖粉不會灑得太誇張，吃得到麵團本身的香氣。
不是走花俏路線，而是那種越嚼越順口的古早味，很耐吃。
蔥肉餡餅
蔥肉餡餅熱熱吃最犯規！
蔥肉餡餅的外皮澎澎的，裡頭的肉不肥膩，也不會過硬，帶點胡椒香氣。
剛炸好熱熱咬下去，肉汁直接流出來，真的很有爽感，是我心中的必點款。
蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅裡頭是滿滿的粗蘿蔔絲，調味走的是耐吃路線，
鹹香但不重口，甜多汁，吃起來不會膩，一顆吃完會想再來一顆。
《沈記餡餅》價格親民、份量實在，再加上製作過程看得到，讓人吃得安心。
不論是當午餐、下午茶，還是買回家分著吃，都很適合。
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
