板橋祖傳筒仔米糕 祖傳40年古早味的銅板小吃 半熟蛋筒仔米糕必吃！

 

板橋祖傳筒仔米糕是一家飄香40多年的古早味小吃店，板橋在地人從小吃到大的銅板美食，

目前已從懷德街76巷1號搬遷至懷德街183號。

早上6點半就開始營業，很多附近居民都直接當早餐～

食尚玩家來採訪後就更多人知道這傳統的好味道！

推薦點筒仔米糕一定要加一顆半熟蛋才是內行人的吃法～

再淋上甜醬＋辣椒醬，米糕混入黃澄澄的蛋液，與辣醬的結合，吃起來超過癮的啦！

 

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

板橋祖傳筒仔米糕 位置

板橋祖傳筒仔米糕已經從原本位於懷德街76巷1號，搬到現在的懷德街183號，

鄰近捷運江子翠站，步行大約10分鐘的距離。

開車前往可停在音樂公園地下停車場，一樣差不多10分鐘的腳程。

 

板橋祖傳筒仔米糕

地址：新北市板橋區懷德街183號

電話：(02)8369-1785

營業時間：06:30–18:00 (週一～週四)，06:30–16:00 (週五～週六)，週日公休

 

 

板橋祖傳筒仔米糕 用餐環境

搬家後的店面，落地窗感覺寬敞又明亮，帶點文青風格。

 

板橋祖傳筒仔米糕現由第一、二代共同經營，筒仔米糕是遵循傳統製法，

將不鏽鋼製的容器放入經由特製烹調的豬絞肉、紅蔥頭及蝦米等其他炒料，

蒸煮好的米糕取出扣盤，再淋上祖傳特調的醬料，保留了筒仔米糕原始的好味道～

 

 

板橋祖傳筒仔米糕 價格

 

除了招牌筒仔米糕還有雞絲麵、花枝羹，及不少湯品可選擇，都是銅板價位，

 

 

板橋祖傳筒仔米糕 菜色品嚐

 

筒仔米糕+蛋包

看到食尚玩家的報導，我就是衝著筒仔米糕+水波蛋而來的！

來店裡的客人幾乎都是點這樣的組合

筒仔米糕再放上一顆水煮蛋包，圓股股的好可愛，

蛋包可選半熟或全熟，

如果想更豐富一點可以加顆貢丸！

加了特製甜醬，味道甜甜淡淡的，還蠻搭的。

我覺得加了辣醬有加分，整個香氣提升！

戳破蛋黃，讓蛋液融合米糕後更加溫潤濕軟，口感也更滑順～

筒仔米糕帶著黏糯感，最上層的肉燥甜甜的有特殊香氣，整體吃起來就很不錯～

 

雞絲麵加蘿蔔排骨＋蛋包

雞絲麵一上桌瞬間香氣撲鼻而來，就是熟悉的味道～

早餐來一碗暖胃，啟動活力的一天！

 

排骨大約有3大塊，是帶肉的，口感不柴多汁！

雞絲麵和我們一般買回家煮得不一樣，麵條帶有Q度不會軟爛

蘿蔔湯頭也清甜好喝，把水煮蛋包戳破，湯頭多了蛋香更加濃醇迷人～

 

板橋祖傳筒仔米糕是偏濕軟像似南部肉粽的軟糯口感，喜歡Q度的朋友可能會吃不習慣，

雞絲麵湯頭甘甜，喝起來溫潤順口，蛋包當然也是推薦必點的最佳配角呀！