想在林口找到一間能同時滿足「深夜食堂」、「精釀啤酒控」與「日式料理魂」的地方嗎？
「ABV Bar & Kitchen 日式居酒館 林口長庚店」就是你要的答案！
這裡不只有超過 300 款精釀啤酒 可以選擇，還有專業侍酒師幫你搭配料理，
從青甘稻草燒到松阪豚西京燒，六道料理搭配六款啤酒，讓味蕾整晚不無聊！
不管你是下班想小酌、約朋友聚餐，還是週末想大口吃肉大口喝酒，這裡都能一次滿足。
而且營業到半夜3點，絕對是林口聚餐宵夜首選。
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ABV日式居酒館林口長庚店｜交通位置
ABV日式居酒館林口長庚店鄰近林口長庚醫院、復興一路商圈，
搭捷運至A8長庚醫院站，步行約6分鐘，
開車前往的話，可以停在附近的林口長庚病理立場停車場，交通相當便利。
📍 ABV日式居酒館 林口長庚店
地址：桃園市龜山區復興一路130號
營業時間：17:00–03:00
➡ 線上訂位
每次來到 ABV，都有一種微旅行的感覺。
這次來的是林口長庚店，外觀低調，門口擺著一整面精釀啤酒瓶牆，像是一個啤酒收藏家的展示櫃，光在門口就忍不住停下來看半天。
ABV日式居酒館林口長庚店｜用餐環境
推開門，迎面而來是木質調的暖色光線，吧台後面就是開放式廚房，
可以看到師傅在料理串燒、鐵板料理。
右手邊是一整排玻璃啤酒冰櫃，裡面擺滿了來自世界各地的精釀啤酒，至少三百種以上，
IPA、比利時愛爾、酸啤酒、比利時四倍、拉格…全部排好排滿，對啤酒控來說，這裡完全是天堂。
林口店的空間很巧妙，既有吧台的熱鬧感，還有沙發區可以慵懶坐下來聊天，
適合不同聚餐需求，無論是兩人約會還是朋友慶生都很適合。
店內裝潢走濃濃的日式居酒屋風格，牆上的浮世繪掛畫，都讓人瞬間有種穿越到日本小巷的錯覺，氣氛超到位。
也有榻榻米包廂的日式靜謐感，拍照起來很有FU。
ABV日式居酒館林口長庚店｜菜單價格
ABV日式居酒館主打日本關西風料理，沒有中央廚房，餐點皆現點現做，
不定期還會推出各種美食主題菜單，讓客人每次來都有不同的驚喜！
➡ 詳細菜單
*若菜單價格有調整，實際菜單依現場為主*
ABV日式居酒館林口長庚店｜餐點品嚐
ABV 最大的特色就是餐酒搭配，這次我們點了六道料理，搭配店家推薦的六款啤酒，完整享受了「啤酒佐餐」的魅力。
青甘稻草燒 × 德國保拉納 酵母小麥
第一道青甘稻草燒就讓人驚艷！
青甘用稻草火烤炙燒，帶有特殊煙燻香氣，入口沒有腥味，只剩下鮮甜和淡淡草香。
稻草燒是什麼？
稻草燒是江戶時期的民間料理，以稻草取代柴起火，將新鮮魚肉處理後，用稻火燻燒手法，與火源保持距離，
燻至表面呈現金黃色澤，品嚐會有清淡的穀香味。
有別於吃生魚片都是芥末拌入醬油，
ABV這邊的吃法是芥末加日式橙醋醬汁，先夾適量的芥末在生魚片上，再沾橙醋送入口中，
青甘魚肉較為細緻，炙燒後讓魚身更為緊實，自帶有層次感。
搭配德國保拉納酵母小麥啤酒，清爽麥芽帶有香蕉香氣，完美平衡了甜與苦味，
細緻氣泡和果香把油脂感洗得剛剛好，喝起來超清爽。
照燒鐵板雞頸肉 × 柯聖東 比利時限定啤酒花金啤酒
照燒鐵板雞頸肉是一道利用雞頸肉製作的日式料理，一般常見都是以串燒呈現，
ABV是用鐵板快炒方式，以照燒醬汁為基底，保留鍋氣，所以一端上桌就超香的！
雞頸肉質Q彈帶有嚼勁，拌炒高麗菜和豆芽，口感爽脆！
醬油與味醂的鹹甜滋味，加上照燒醬汁的濃郁香氣，風味十分豐富～
照燒醬帶點甜味，配上柯聖東比利時限定啤酒花金啤酒的清爽麥芽甜味，尾韻柑橘果香鮮明，
讓鹹甜味道更有層次，喝一口啤酒再夾一塊雞頸肉，超順口。
松阪豚西京燒 × 塞繆爾史密斯 英式IPA
「西京燒」為日本京都著名的鄉土料理手法，
松阪豚用以赤白味噌、清酒、味醂等調味料醃漬過再燒烤，味噌甜鹹的滋味可以讓味道得到提升，
松阪豚烤得油脂香氣十足，肉香更濃郁，嚼勁迷人的Q脆口感，就是松阪豬美味的秘密，
味噌甜香和焦香融合，完全是下酒神器。
搭配塞繆爾史密斯 英式IPA，酒花香氣強烈、苦韻明顯，把豬肉的甜味和油脂襯托得更迷人，超級過癮。
卡哩卡哩雞軟骨 × 神福來修道院 季節啤酒
特別選用帶肉的雞軟骨，裹上一層帶有芝麻的薄衣，一口咬下卡滋酥脆，卻乾爽不油膩，還吃得到淡淡的芝麻香。
雞軟骨很耐吃，沾上美乃滋甜甜鹹鹹，我吃了就停不下來，實在太涮嘴了！
咀嚼系的朋友肯定會喜歡～
比利時神福來修道院喜鬆啤酒，順口不苦且帶著濃濃的啤酒花與麥子香，以及一點辛香其稍微嗆辣的口感，
氣泡感和香氣把油膩感完全解掉，變得清爽不負擔。
花魚一夜干 × 徠福 三麥金啤酒（比利時三倍啤酒）
花魚經一夜干處理後，烤得外酥內嫩，魚肉更加濃郁，
其肉質結實富彈性，味道鮮美，帶有魚油香氣，以及魚肉本身的鮮甜和淡淡鹹香味，
肉多刺少，是在日式料理居酒屋頗受歡迎的一道美食。
推薦再擠上檸檬汁提味，或是沾點椒鹽或七味粉風味更佳～
比利時 Triple 啤酒酒精濃度高，香氣濃郁，口感層次豐富，搭配魚肉很提味，且能中和油脂，讓一夜干吃起來更有層次。
和牛富士宮炒麵 × 百爺啤酒 捷克皮爾森
這道是當晚我最愛！
富士宮炒麵的特色，就是以豬油渣作為靈魂核心，煸炒後去除油脂但保留住香氣，
搭配炙烤過的A5和牛整個香氣炸開。
麵條吸飽了醬汁和肉香，顏色均勻濃郁有味，Q彈且富有嚼勁。
優質和牛鮮嫩多汁與麵條的彈牙口感完美結合，
搭配捷克皮爾森帶淡淡烘烤麥芽香，尾韻微苦剛好中和醬汁的濃郁，就算吃到最後一口還是不覺得膩。
這次六道料理搭配六款精釀啤酒，真的讓我愛上這完美的「餐酒搭配」！
每道料理都有自己的靈魂，而啤酒就像是完美的配角，把風味襯托得更明亮。
ABV林口長庚店絕對是林口夜晚最懂吃喝的地方，不管你是啤酒老饕還是新手，都可以請店員幫你推薦，會有很多驚喜組合！
還有，精釀啤酒外帶享有7折價惠唷～
精釀啤酒攻略：新手也能不踩雷
很多人第一次來 ABV 會站在啤酒冰櫃前發呆，因為選擇太多，不知道從哪一款開始。這裡幫大家整理幾個簡單的選擇法則：
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怕苦的人：選小麥啤酒、拉格或水果啤酒，香甜順口又好入口。
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怕酒味太重：比利時愛爾、Saison 都很柔和，氣泡感清爽。
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想挑戰濃烈風味：可以試試 Stout 或比利時修道院四倍，麥芽香濃厚，適合慢慢品味。
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愛喝果香與花香：IPA 系列是最佳選擇，從淡苦到重苦都有，香氣爆炸。
小提醒：如果真的不知道點什麼，可以直接告訴侍酒師你喜歡的口味，讓專業的幫你挑，他們都超親切。
整體來說，ABV 不只是一家居酒屋，更像是一座「啤酒圖書館」，適合想認識不同啤酒風味的朋友來體驗，
ABV 料理有水準、調味都用心，重點是搭配啤酒後，風味更立體，真的很適合下班小酌或假日聚餐，
下次如果想嘗試精釀啤酒，不用做功課，直接來 ABV，讓侍酒師依照口味推薦，一定能喝到滿意又開心。
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