台北大安眷村菜推薦！
仁愛路三段上的《忠南飯館》，是1959年就開業的眷村菜老字號，
從創辦人號召老兵開店、重現家鄉味開始，一路傳到第三代，在台北飄香超過一甲子！
連商業周刊、食尚玩家都介紹過。
《忠南飯館》主打平價家常菜，紅燒獅子頭、芥藍臘肉、梅干扣肉都是店內招牌，
內用白飯還有蓬萊米、在來米吃到飽，點滿4道菜還會送一碗黃豆芽湯，
難怪一到用餐時間，門口就坐滿等位的人，是不少老台北人從小吃到大的口袋名單！
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忠南飯館｜交通位置
《忠南飯館》位在仁愛路三段林蔭大道旁，白色招牌上的紅色「忠南飯館」四個大字，老派又好認。
從捷運忠孝新生站6號出口或忠孝復興站2號出口走過來，大約10～15分鐘。
開車的話，附近有路邊停車格和收費停車場，不過用餐時段車位不好找，搭捷運會比較輕鬆。
忠南飯館
地址：台北市大安區仁愛路三段88號
電話：02-2706-1256、02-2755-6177
營業時間：週一、三、四、五 11:15–13:45、17:00–20:30；週六、日 11:00–14:30、17:00–20:30；週二公休（實際以店家公告為準）
店家不接受訂位，要到現場登記候位，假日用餐時間門口常常坐滿了人，建議早點來排唷！
忠南飯館｜用餐環境
一走進店裡，就是滿滿的老飯館味道。
磨石子地板、大圓桌配圓板凳，牆上掛著紅底白紙的手寫菜牌，好像一秒回到幾十年前的台北。
用餐時間幾乎桌桌客滿，人少的話可能要和別人併桌
這面牆上的「聞香下馬」匾額，是《忠南飯館》開幕時收到的賀匾，下面的菜牌也很有年代感！
白飯在角落自己盛，左右兩鍋是軟Q黏的蓬萊米，中間是硬鬆散的在來米，
在來米現在外面很少吃得到，兩種都可以各盛一點比較看看。
旁邊還有一大桶熱茶，紙杯自己拿、自己裝。
忠南飯館｜菜單價格
《忠南飯館》的菜單，250元有紅燒獅子頭、芥藍臘肉、粉蒸排骨、梅菜扣肉、泡菜牛肉等，
220元有豆干肉絲、回鍋肉，190元多是青菜和豆腐類。
畫皇冠、寫著「best」的就是店家招牌，第一次來可以從這幾道點起。
另外還有紅燒馬頭魚、豆瓣魚、滷牛肉和各式湯品。
菜色與價格可能會有變動，實際供應內容以店家公告為準。
牆上還有一塊黑板特別說明，店裡只有鯉魚、馬頭魚兩種魚，
鯉魚刺多、帶土味，只適合做豆瓣或魚湯；馬頭魚刺少，是海魚，只適合紅燒，可以選燒酸菜或豆腐，點魚之前可以先看一下。
忠南飯館｜餐點品嚐
桌上還有一小碟蒜蓉辣椒醬，喜歡重口味的可以沾一點，更下飯！
紅燒獅子頭
紅燒獅子頭是菜單上的招牌，一盤有三顆，底下鋪滿燉到軟軟的大白菜。
獅子頭一顆比拳頭還大，表面帶著焦香的色澤，泡在白菜的湯汁裡。
用筷子夾起來，可以看到肉裡還藏著細碎的配料，搭配吸滿湯汁的白菜，配白飯剛剛好。
喜歡傳統江浙口味的人，這道一定要點。
粉蒸排骨
粉蒸排骨上桌時撒滿了青蔥，底下還墊著馬鈴薯塊。
夾起來看，排骨外層裹著滿滿的蒸肉粉
最推薦用湯匙連底下的馬鈴薯一起舀，馬鈴薯吸飽了排骨的醬汁，配一口白飯有夠過癮！
梅菜扣肉
梅菜扣肉把五花肉片層層疊在梅乾菜上，淋上深色的醬汁，光看顏色就知道是道白飯殺手。
五花肉肥瘦分明，夾起來還能看到底下滿滿的梅乾菜，
喜歡醬香重口味的人，可以點這道配飯。
豆干肉絲
豆干肉絲也是招牌之一，豆干切成長條，和肉絲、青蔥、芹菜、紅綠辣椒一起炒。
豆干上沾滿了醬色，一夾就是一大口，是很典型的眷村家常菜，想吃平價又下飯的，點這道準沒錯！
芥藍臘肉
芥藍臘肉的臘肉片上還有紅辣椒點綴，配上綠油油的芥藍菜，顏色看起來超有食慾。
臘肉切成薄片，肥瘦相間，和芥藍菜一起入口，臘肉的鹹香剛好幫青菜提味。
一桌重口味的菜裡，有一盤青菜平衡一下剛剛好。
黃豆芽湯
因為我們點滿了4道菜，店家還送上一大碗黃豆芽湯。
湯色清清淡淡，裡面滿滿都是黃豆芽。
舀一大匙起來，黃豆芽多到滿出湯匙，吃完重口味的菜，喝一口清湯剛好解膩。
忠南飯館｜吃完心得
《忠南飯館》沒有華麗的裝潢，賣的就是開業一甲子的眷村家常味。
他們家的料理每一道都很下飯，讓人忍不住多盛一碗飯。
適合帶家人、長輩一起來，人多點幾道一起分著吃最划算，不過店家不接受訂位，記得早點到現場候位。
下次來仁愛路，不妨把《忠南飯館》收進美食口袋名單！
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