走在板橋府中路的夜裡，空氣裡有一種熟悉的香氣。
那不是餐廳的氣派，也不是夜市的吵雜，而是路邊炭火的香氣在叫人停下腳步，
在地人熟門熟路地拿著籃子、等著那一份熱呼呼的烤物，
這攤已超過10年的【Q炭炸烤屋板橋楊家醬】就是宵夜時間的幸福起點！
粉專追起來↓↓↓
Q炭炸烤屋板橋楊家醬｜交通位置
Q炭炸烤屋板橋楊家醬府中路的巷子裡，這邊白天是熱鬧的市場，
在夜裡只剩幾個攤位亮著，還沒靠近就能聞到那股炭火香，
晚上六點一開攤，不用多久，紅色攤棚前就會坐滿等候的客人，
隔2個攤位就是老字號懷念泡菜臭豆腐，可以買完烤物再去買臭豆腐，多美好！
Q炭炸烤屋板橋楊家醬
地址：新北市板橋區府中路94號
電話：0972-374-393
營業時間：18:00－00:00（週四公休）
交通：板橋捷運府中站步行約3分鐘
攤位雖小，但整齊的串物擺放得像展示櫃一樣，
從豬肉包金針菇、青蔥肉串，到米血、豆皮、甜不辣，每一串都閃著微微油光。
除了烤串還有炸物，一次滿足！
Q炭炸烤屋板橋楊家醬｜菜單價格
價目表上清楚寫著食材品項及價格，從25-65元不等，相當親民。
*若菜單價格有調整，實際菜單依現場為主*
攤子上整排放著滿滿待烤的食材，工作人員在藍子上夾著號碼牌，
客人領了號碼牌可以現場等，我們是再去別的地方買東西，晚一點再來領烤物再結帳。
而且這攤真的「效率驚人」，四五個人分工合作、動作俐落，
前台串籤、後台烤網火光閃爍，最後再涮上特製烤肉醬，
每一份宵夜，都是他們親手烤出的溫度。
已裝袋的烤物，還會先暫放在保溫箱裡，很貼心！
Q炭炸烤屋板橋楊家醬｜餐點品嚐
Q炭炸烤屋板橋楊家醬的袋子還特別設計過，內層是鋁箔紙材質，就算拿回家，還是有溫度的唷！
Q炭炸烤屋的特色就在於「炸烤雙工法」。
部分食材會先炸後烤，外皮酥脆、內裡保留肉汁，
最後再刷上那碗祕密醬汁，甜鹹比例剛剛好，
無論拿回家還是現場吃，香氣都能牢牢鎖住。
我每次來都會固定拿這幾樣，幾乎百吃不膩！
米血糕
這家的米血不會過硬，外層微酥，裡面軟黏帶彈性，
一沾醬汁就吸滿風味，是老饕級的最愛！
豆皮
外酥內嫩、帶一點油香，烤到邊緣微焦，
每一口都能吃到豆香與炭香交融的滋味，真的讓人忍不住一串一串停不下來。
甜不辣
表面刷上醬汁後再烤，鹹甜中帶著魚漿香，
外Q內嫩的口感超涮嘴，是「看劇、配啤酒」的完美組合。
豆皮
這家的豆干不是那種乾巴巴的版本，而是先炸再烤、外層微酥、裡面還保有濕潤口感，
刷上「楊家醬」之後整個靈魂都出來了，鹹甜濃郁又帶一點焦香，
超適合配茶、配啤酒，甚至單吃都能讓人嘴角上揚。
金針菇豬肉串
薄切豬肉捲著細緻的金針菇，烤得微焦卻不乾柴，
一口咬下外層鹹香、裡面多汁脆口，整體香氣層次超豐富，是我心中第一名。
雞屁股
烤得油亮、香氣四溢，不腥不油膩，
一口接一口，有夠涮嘴，那種「一串剛好」的份量最懂宵夜靈魂。
如果你也在找板橋宵夜推薦、想吃到最迷人的炭烤香，
那就來試試這攤【Q炭炸烤屋】，高CP值，保證一吃成主顧！
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