板橋義大利麵、板橋新埔美食、新埔捷運站美食又挖到一間藏在巷子裡的老字號！
如果不是設計師推薦，我大概經過附近100次都不會知道，板橋陽明街的小巷子裡，竟然藏著一間已經開業快20年的 Flag Pasta 義式餐廳。
店的位置真的有點隱密，從捷運新埔站走過來大約8分鐘，外觀看起來低調到不行，結果一走進去，生意超好的。
而且這裡的價格在現在的板橋真的算滿親民，義大利麵、燉飯、披薩都有，
不收服務費，主餐還會附紅茶跟麵包，想吃豐盛一點還可以加購套餐，整個吃下來有夠飽啦！
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Flag Pasta 義式餐廳｜交通位置
Flag Pasta 位在板橋陽明街23巷裡，
沒有超級醒目的華麗招牌，反而就是低調地藏在住宅巷弄中。
從捷運新埔站步行大約8分鐘可以抵達，因為是在巷子裡，開車來相對沒那麼方便，我自己會比較建議搭捷運或騎車。
門口還保留著很有年代感的木框玻璃門，上方大大的木製「Flag Pasta since 2009」招牌，
要不是有人推薦，我還真的不知道這裡有一家開了快20年的義式餐廳！
Flag Pasta 義式餐廳
地址：新北市板橋區忠誠里陽明街23巷5號
交通：捷運新埔站步行約8分鐘
營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00
Flag Pasta 義式餐廳｜用餐環境
走進 Flag Pasta，會發現裡面的空間比從外面看起來還要深。
沒有太多刻意營造的裝潢，水泥地板、木桌椅、沙發，加上一些不同造型的復古單椅，整體帶點隨性又有年代感的風格。
座位有一般餐桌，也有靠牆沙發區。
我自己滿喜歡這種不刻意追求網美感的餐廳，反而有種很放鬆的生活氣息。
而且我們來的時候店裡客人真的不少！
能夠在板橋巷子裡一路開這麼多年，自然還是累積了一群熟客。
尤其正餐時段人潮不少，如果假日或多人一起來吃，我會建議先訂位再過來比較保險。
Flag Pasta 義式餐廳｜菜單價格
這裡主要供應義大利麵、燉飯、披薩以及其他義式料理。
我覺得它最大的優勢不是走超精緻高價路線，而是價格相對親民，而且不另外收10%服務費。
主餐本身還有附麵包與基本紅茶，想吃得更完整也可以另外升級套餐。
*菜色與價格可能會有變動，實際供應內容以店家公告為準*
Flag Pasta 義式餐廳｜餐點品嚐
餐前招待麵包
餐前會先送上招待的一片麵包。
我們有三人來用餐，就擺在一塊了。
簡簡單單抹上奶油，還沒開始吃主餐就可以先墊墊肚子。
這種老派義式餐廳才會出現的小儀式感，反而讓我有點懷念。
＋160元升級套餐
如果食量比較大，我覺得可以直接升級套餐。
一整個木托盤端上來其實滿豐富的，濃湯、沙拉、兩種口味麵包再加上一小杯果醋，視覺上就很有滿足感。
其中我最喜歡的居然是兩款麵包！
明太子麵包＋地瓜起司乳酪麵包
這兩個真的好吃耶！
麵包體不是軟綿綿的路線，而是帶著明顯的嚼勁。
明太子醬鹹香夠味；另一款地瓜起司乳酪則多了一點甜甜鹹鹹的滋味，兩種輪流吃完全不會膩。
如果硬要挑，我自己會希望麵包再烤酥一點點，外層多一點酥脆感應該會更讚。
不過它還有另一種吃法，拿去沾濃湯！
尤其熱呼呼的麵包吸到濃湯之後，又是另外一種邪惡吃法。
濃湯走的是比較濃郁的路線，可以吃得到玉米顆粒，口感不是水水稀稀的那種。
熱熱喝真的很舒服。
甜菜根馬鈴薯沙拉＋當季水果
套餐的沙拉顏色很不一樣。
加入甜菜根呈現粉嫩色的馬鈴薯沙拉，口感細緻滑順，再配上火龍果，感覺好健康XD
一小杯果醋，酸酸甜甜的滋味剛好可以在享用主餐之間轉換一下味蕾。
蒜香白酒蛤蜊義大利麵
義大利麵以蒜香、白酒為主要風味，沒有厚重的奶油醬汁包覆，吃起來相對清爽。
麵條吸附了蛤蜊的鮮味，帶著蒜香以及微微辣度，底下還留著一些帶有蛤蜊鮮味的湯汁。
捲起一大口麵直接吃，味道簡單但順口。
若單看義大利麵本身，我覺得份量不算特別多，料的豐富度也不是澎湃型；
不過考慮它的價格、還有附麵包及紅茶，整體還是在合理範圍。
如果像我們一樣再加套餐，吃完就滿有飽足感了。
松露牛肝菌燉飯
喜歡松露味的人，我個人很推。
端上桌就能聞到松露特有的香氣，燉飯裡還加入菇類，上面再放上一大匙黑松露醬。
松露＋牛肝菌＋白醬本來就是很難出錯的組合。
挖一匙下去，米飯裹滿濃郁白醬，奶香跟菇類的香氣一起跑出來，
再碰上黑松露那股獨特香氣，整體風味比蛤蜊義大利麵濃厚非常多。
而且它的白醬我覺得滿好吃的！
是有奶香、有濃郁度的那種，喜歡奶油白醬系列的人，這一道會比較有記憶點。
不過這種濃郁系燉飯就是建議趁熱吃，香氣更顯優秀。
青醬培根披薩
Flag Pasta 的披薩走的是比較有厚度、帶Q彈口感的餅皮。
上面的起司給得完全沒有在客氣，培根、青醬搭配大量起司一起烤到金黃，光看就很邪惡。
尤其趁熱拿起來起司直接牽絲！
底層融化的起司跟餅皮黏在一起，一口咬下既有餅皮的Q度，又有起司濃郁鹹香。
這一道我會建議一定要趁熱吃，剛出爐時的起司狀態最好。
如果多人一起來，很適合點一份大家分著吃也很不錯！
一家藏在板橋巷子裡、不靠華麗裝潢，也不是什麼超熱門打卡名店的義式餐廳，可以默默經營這麼多年。
我想應該是價格平實，又沒有收服務費，主餐還附紅茶、麵包，加個套餐之後整體飽足度就很夠。
如果你也住板橋、新埔附近，吃膩了連鎖義式餐廳，倒是可以試試這家。
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