氣炸鍋食譜 香酥千層豬肉捲 酥脆不油膩的美味！

香酥千層豬肉捲-把肉捲一捲再酥炸三部曲，放進氣炸鍋就能快速上桌囉！

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氣炸鍋食譜-香酥千層豬肉捲

❶ 準備材料

• 里肌肉火鍋片約10片
• 雞蛋一顆
• 低筋麵粉適量
• 麵包粉適量
• 鹽、胡椒粉適量

取5片里肌肉火鍋片相疊，如果比較厚可以減量

灑上胡椒、鹽巴抹勻

再灑些低筋麵粉，增加黏性

把里肌肉片捲起來

再來就是酥炸三部曲-沾低筋麵粉-＞裹蛋液-＞沾麵包粉

放上已抺好由的氣炸鍋烤盤，豬肉捲表面也要噴油

這樣才會有酥脆的口感唷！

❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋，以180度2面各氣炸8分鐘

最後再以200度氣炸5分鐘搶酥～

取出豬肉捲切片就完成囉！

❸ 成品實拍

千層豬肉捲金黃色的表皮看起來是不是很誘人呀！！

而且不需要用熱油鍋炸，只要少少的油就能有酥脆的口感呢～

我是用里肌肉片，喜歡油花多一點可以換成豬五花唷～

金黃色酥脆外皮，看起來乾爽不油膩，這樣罪惡感就少一半啦！

瘦肉中帶一點點油花，吃起來不柴，千層口感豐富又有揪西唷～

❹ 試吃心得

香脆千層豬肉捲，作法簡單又快速

一樣用酥炸三部曲，但不用浪費一鍋油，用氣炸鍋省油又不用顧火

直接吃或沾醬都很搭，我沾的是泰式甜辣醬，意外的合拍！

大人小孩都愛的炸物，也能少負擔的開心吃，趕快來試試吧！